ഈ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ മെല്ലെ കിഡ്‌നിയെ കേടാക്കും..(Foods to Avoid With Kidney Disease)

ശരീരത്തിലെ പ്രധാന അവയവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് വൃക്കകൾ. അവ ചെറുതാണെങ്കിലും വലിയ ജോലികളാണ് ചെയ്യുന്നത്. മാലിന്യം നീക്കം ചെയ്യാനും, ശരീരത്തിലെ ജലാംശം നിലനിർത്താനും, രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും വൃക്കകൾ സഹായിക്കുന്നു. പലരും കരളിന്റെയും ഹൃദയത്തിൻ്റെയും ആരോഗ്യത്തിന് (Foods to Avoid With Kidney Disease)പ്രാധാന്യം നൽകുമ്പോൾ, വൃക്കകളെ അവഗണിക്കുന്നു. എന്നാൽ ദിവസവും കഴിക്കുന്ന ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ വൃക്കകളുടെ ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കും. ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ സാധാരണമായി തോന്നാമെങ്കിലും, അവ പതിയെ വൃക്കകളെ തകരാറിലാക്കുന്നു. ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, കിഡ്നി സ്റ്റോൺ, വൃക്കസ്തംഭനം തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ഇത് കാരണമാകാം.

ശരീരത്തിലെ പ്രധാന അവയവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് വൃക്കകൾ. അവ ചെറുതാണെങ്കിലും വലിയ ജോലികളാണ് ചെയ്യുന്നത്. മാലിന്യം നീക്കം ചെയ്യാനും, ശരീരത്തിലെ ജലാംശം നിലനിർത്താനും, രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും വൃക്കകൾ സഹായിക്കുന്നു. പലരും കരളിന്റെയും ഹൃദയത്തിൻ്റെയും ആരോഗ്യത്തിന്(Foods to Avoid With Kidney Disease) പ്രാധാന്യം നൽകുമ്പോൾ, വൃക്കകളെ അവഗണിക്കുന്നു. എന്നാൽ ദിവസവും കഴിക്കുന്ന ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ വൃക്കകളുടെ ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കും. ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ സാധാരണമായി തോന്നാമെങ്കിലും, അവ പതിയെ വൃക്കകളെ തകരാറിലാക്കുന്നു. ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, കിഡ്നി സ്റ്റോൺ, വൃക്കസ്തംഭനം തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ഇത് കാരണമാകാം.

ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, കിഡ്നി സ്റ്റോൺ, വൃക്കസ്തംഭനം തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകാം.(Foods to Avoid With Kidney Disease)

ഉപ്പ്

ഉയർന്ന അളവിൽ സോഡിയം അടങ്ങിയ ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നത് രക്തസമ്മർദ്ദം കൂട്ടും. ഇത് വൃക്കകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് (Foods to Avoid With Kidney Disease)ദോഷകരമാണ്. ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ കണക്കനുസരിച്ച് ഒരു ദിവസം 5 ഗ്രാം ഉപ്പ് മതി. എന്നാൽ നമ്മളിൽ പലരും ഇതിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അച്ചാറുകൾ, പപ്പടം, പാക്കറ്റ് സ്നാക്സുകൾ, വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ധാരാളം ഉപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ജീരകം, മല്ലിയില, ഇഞ്ചി, നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി, കല്ലുപ്പ് എന്നിവ മിതമായ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉപ്പിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

The Best and Worst Foods for Your Kidneys

ഇൻസ്റ്റന്റ് നൂഡിൽസ്

ഇൻസ്റ്റന്റ് നൂഡിൽസ്, ചിപ്സ്, ഫ്രോസൺ സ്നാക്സ്, റെഡി ടു ഈറ്റ് കറികൾ എന്നിവയിൽ സോഡിയം, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ രക്തസമ്മർദ്ദം കൂട്ടുകയും, പതിവായി കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ കിഡ്നി രോഗങ്ങൾക്ക്(Foods to Avoid With Kidney Disease) കാരണമാകുകയും ചെയ്യും.
പകരം, വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പുതിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുക. സീസണൽ പച്ചക്കറികൾ, പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്.

പഞ്ചസാര

അമിതമായി പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നത് പ്രമേഹത്തിന് കാരണമാകും. പ്രമേഹം പിന്നീട് കിഡ്നി രോഗങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ലഡ്ഡു, ഗുലാബ് ജാമുൻ, ഹൽവ തുടങ്ങിയ മധുര പലഹാരങ്ങൾ അധികം കഴിക്കുന്നത് പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂട്ടുന്നു.

ഈന്തപ്പഴം, ശർക്കര (മിതമായ അളവിൽ), മാങ്ങ, ചിക്കു, പഴം, വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന മധുര പലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. റാഗി, ബജ്റ തുടങ്ങിയ ധാന്യങ്ങൾ മധുരം കഴിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹം കുറയ്ക്കുന്നു.

എണ്ണ

ഒരേ എണ്ണ വീണ്ടും ചൂടാക്കി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് കൂട്ടുന്നു. ഇത് വീക്കം, പൊണ്ണത്തടി, രക്തസമ്മർദ്ദം തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു. ഇത് കിഡ്‌നി രോഗങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകളിൽ വിൽക്കുന്ന ഡീപ് ഫ്രൈ ചെയ്ത പലഹാരങ്ങൾ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ദോഷകരമാണ്.
പുഴുങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ ആവികയറ്റിയ പലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, ദോക്ല, ഇഡ്‌ലി, ബേക്ക് ചെയ്ത സമൂസ എന്നിവ കഴിക്കാം. എയർ ഫ്രയർ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നതും, വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതും ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്.

പാൽ

പാൽ കാൽസ്യത്തിന്റെ ഉറവിടമാണ്. എന്നാൽ അമിതമായി പാൽ കുടിക്കുന്നത് കാൽസ്യത്തിന്റെ അളവ് കൂട്ടുകയും, കിഡ്നി സ്റ്റോൺ ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യത കൂട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു. ചിലതരം ചീസുകളിൽ ഉപ്പും, പ്രിസർവേറ്റീവുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈര്, ടോൺഡ് മിൽക്ക്, ബദാം പാൽ, ഓട്സ് പാൽ എന്നിവ കുടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. കാൽസ്യത്തിന് ഇലക്കറികൾ കഴിക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, ചീര, റാഗി എന്നിവ കഴിക്കാം.